2021环义第十九赛段是本届倒数第三个赛段，本站为高山站，166公里的赛程共有三个登山点，其中包含两个较缓和的三级登山点和终点前的一级爬坡站。

终点前10公里，本赛段进入最后也是最陡的爬坡段，到此前方五人领先小组的时间优势已剩下26秒。此时，Mark Christian发起一波攻势，甩开其他四人开启单飞模式，领先兔群随之分裂，而后方的主集团也在进入爬坡段后展开一波筛选，最后形成20人不到的GC集团，并在终点前7.7公里处将早前被落下的兔子全数併吞。

终点前7公里Joao Almeida率先发起攻势，带出也在集团中的Simon Yates、 George Bennett、Damiano Caruso与Alexxander Vlasov，形成新的领先群，此时Egan Bernal选择留在GC集团中，按兵不动。

眼见赛事进入最后5公里Simon Yates发动进攻，成功从领先群中逃脱。与此同时后方的GC集团赶上领先小组，接着Joao Almeida与Egan Bernal展开合作对Simon Yates进行追击。儘管双方差距一度只剩下15秒差的距离，但Simon Yates最终仍单飞进站，夺下赛段冠军。

Giro d'Italia stage 19 排名

1.Simon Phillip Yates                       Team Bikeexchange
2.Joao Almeida                                Deceuninck-Quick-Step               
3.Egan Bernal Gomez                      Ineos Grenadiers
4.Damiano Caruso                           Bahrain-Victorious
5.Aleksandr Vlasov                          Astana-Premier Tech

Giro d'Italia stage GC总排

1.Egan Bernal Gomez                      Ineos Grenadiers                           81:13:37
2.Damiano Caruso                           Bahrain-Victorious                         81:16:06
3.Simon Phillip Yates                       Team Bikeexchange                       81:16:26
4.Aleksandr Vlasov                          Astana-Premier Tech                      81:19:48
5.Hugh John Carthy                         EF Education-Nippo                       81:20:47