不知从何时开始，咖啡与户外运动之间就建立了密不可分的联系，对骑行爱好者来说更是如此。不论国家、种族、性别，只要你热爱骑行，就对咖啡因有一种难以形容的渴望。每次骑行结束后，总要来上一杯冰咖啡。虽然听起来有些夸张，但可以说超过90%的骑行者血液中都“流淌着咖啡”。根据英国国家自行车联盟的统计，在英国每天的咖啡消费量接近9800万杯，而意大利、法国等国家的情况类似，骑行爱好者的消费占比更是高达30%。

不知从何开始，咖啡与户外运动就有着密不可分的关连，对于单车骑士来说更是如此

因此，我们几乎可以大胆地说，每位骑行者只要骑上自行车，就一定会喝上一杯咖啡。这看似不相干的两件事，如今已发展为一种流行文化，许多融合骑行元素的咖啡馆也因此诞生，还衍生出了相关的俱乐部、功率训练室等，像CP3、FEED ZONE都是很好的例子。不过，最为人熟知的可能还是Segafredo这个咖啡品牌。到2022年，该品牌一直与World Tour合作，我们经常能看到Trek-Segafredo车队的队员们在比赛中品尝浓缩咖啡。

Trek-Segafredo的成员们在赛事中品尝该品牌所提供的浓缩咖啡

加拿大前全国公路赛冠军Christian Meier曾在一次采访中分享道：“喝咖啡是一件令人期待的事，这是一种享受，尤其是在完成某个目标或一天的总结时。”而隶属于Lidl-Trek车队的Tao Geoghegan Hart也多次在赛后采访中表示，他是咖啡因的忠实爱好者，就算比赛成绩不理想，一杯咖啡就能让心情瞬间恢复。那么，咖啡真的有这么神奇吗？它不仅能提升骑行表现，还对身体没有负担？

隶属于Lidl-Trek车队的Tao Geoghegan Hart也在多次采访中表示，他是个咖啡因的重度患者

实际上，咖啡因在某种程度上确实像兴奋剂一样，能够有效改善血液流动，同时刺激中枢神经，影响神经传递、觉醒和疼痛感知。在摄入咖啡因后，可以减轻疲劳、缓解疼痛并提高注意力。一项计时赛测试显示，摄入咖啡因的骑行者表现提升了34秒。虽然看似微小，但在4到5小时的长时间骑行中，咖啡因的作用却可能无限放大。也正因如此，咖啡因在1984年至2004年间曾被列为禁用兴奋剂，但最终被移除。

咖啡因在某种程度上就像是兴奋剂一样，能有效的改善血液流动

随着运动科学的发展，选手对各种营养素的摄入有了更精确的依据。只要优化咖啡因的摄取量，就可以提升运动表现（提示：不同类型运动对咖啡因的需求有所不同）。研究表明，喝咖啡后大约10分钟开始产生作用，30分钟后血液中咖啡因浓度达到峰值。因此，如果想要充分发挥咖啡因的效果，建议在比赛开始前1小时摄入。以体重60公斤的骑行者为例，摄入180-360毫克的咖啡因为最佳。

根据研究指出在我们饮用咖啡后约莫10分钟后才会产生作用

尽管咖啡在骑行爱好者的生活中扮演了重要角色，但还是要根据个人状态适量饮用。千万不要在骑行前一晚喝一杯浓缩咖啡，否则可能因为过于兴奋而难以入睡，导致第二天没有精力享受骑行。那么，什么时候喝咖啡最合适呢？除了骑行中摄入含咖啡因的能量胶之外，约骑结束后喝一杯现磨冰拿铁，再搭配刚出炉的松饼或可颂，绝对是心灵“充电”的最佳选择。

那么……今天你喝咖啡了吗？