专题 人物特写 极限运动调味人生:曾毛弟

    极限运动调味人生:曾毛弟

    凌晨2点钟,西门町中山堂有个独自旋转的身影

       33岁的毛弟,白天是台北一间美式餐厅的老,下班后在夜半的西门町,他是一位钻研地板花式的极限车手,挂着耳机的他,相伴只有音乐,脑中只有专注。

       回顾上篇:小轮上的优雅旋转 - 地板花式

       外行的人生走出门道

       上班在滚烫的厨房内挥洒汗水,不同外食族对餐厅的印象,并非科班出身的毛弟,对食物有独到的坚持。拒绝使用调理包与罐头品,美式餐厅条是独门配方造,新鲜的食材果蔬,用市场的特选食材,把客人当朋友招待,是他4年来的经营哲学。

    毛弟与美式餐厅的学员们

       喜欢美式餐厅热闹、温馨的感觉,还可以跟外国朋友练习英文对话,拥有属于自己的第1间店,头用最爱的BMX装点,理所当然,这间店也成地板车友们的集散地。

       人生就是不断学习

       光是基础的滑行就练了3个月,平衡动作再加上3个月的时间,地板花式初期简直毫无成就感可言,第1BMX还是分期买来的,了达到最完美的流畅性,毛弟不以苦,诚如他的烹饪之路,也是从16岁开始拜师学艺,一路打通日本料理、越南小吃、传统台菜、川味料理等流派,一圆创业梦,毛弟用10年以上的餐饮经验累积,热爱学习是最雄厚的本钱。

    10年在厨房打滚,毛弟从门外汉变成大厨

       100次只要成功1次就很爽

       为寻求最佳的平衡点与适当的角度,优雅旋转的背后,舞台上的地板选手,其实运动了全身的肌群,平衡需要不厌其烦的尝试、一个个招式在脑中转换,在重节奏的音乐,只待成功的那个瞬间,与队友相互击掌鼓励的骄傲。

    单车上的厨师,绰号车界洪金宝

       挑战自己的心魔,总是不断尝试高难度的动作,极限车手虽然外表酷炫,但常给人难以接近的形象,其实他们都是“好斗阵”的类型,毛弟就特别欣赏有亲和力的车手。胜过独自拥有,他们不仅拥有高超的技巧,更乐于分享自身经验,毛弟说:这才是BMX的精神。

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