运动科学的普及化不仅仅在训练上，对于骑士的营养补给近年来更是受到格外的重视，不仅要吃的饱更要摄取足够的营养，有道是：「吃都吃输人怎么上场输赢」因此可以见得对于饮食这方面，俨然成为运动选手们最为关注的一环。甚至不乏邀请专业的营养师加入队伍，为的就是确保旗下每一位选手在经历高强度的训练与赛程中可以有效的恢复身体机能并维持最佳的状态。然而对于补充剂，例如BCAA、硝酸盐、鱼油等，时至今日依旧有些骑士对其保持着怀疑的态度，而今天就让我们来聊聊其中最具盛名的「酸樱桃汁」。

运动科学的普及化不仅仅在训练上，对于骑士的营养补给近年来更是受到格外的重视

严格说起来酸樱桃汁并非是新颖的产品，早在多年前便开始广泛被应用于马拉松的领域，有别于一般的萃取物，酸樱桃汁更为天然且味道也不差，不论在任何气候来上一杯都极为合适，即使作为日常的饮品也不为过，因此受到许多运动爱好者的喜爱。而其特殊的成分，不仅增加身体的恢复效率也能有效提升睡眠品质，在近年来已经成为时下单车爱好者必入手的营养补充剂之一。

酸樱桃汁并非是新颖的产品，早在多年前便开始广泛被应用于马拉松的领域

那麽酸樱桃究竟是什么？一般的樱桃是否也可以替代？首先这两者其实是完全不一样的东西，前者体型较小且外型上更为红润鲜艳，在口感上也因为含糖量较低所以酸度高上不少，然而这样的口感却也是富含植化素的表现。根据医学报告里头所呈现的资料来看，正常人只要固定摄取足量的植化素，能有效降低罹癌风险同时强化心血管，甚至还能避免泌尿道感染。而酸樱桃含有更丰富的维生素A、多酚、β-胡萝卜素、花青素、类黄酮等维生素，这些对运动员来说都是不可或缺的营养素。

酸樱桃含有丰富的维生素A、多酚、β-胡萝卜素、花青素、类黄酮等维生素

然而酸樱桃的好处不仅仅如此，在众多的研究中我们可以得知酸樱桃有助减少运动后引起的不适，从而有助于提高训练品质与训练量。在一项研究中，受试者持续8天每天饮用2次酸樱桃汁后，明显的减轻不适感、力量损失更少，可以帮助更快恢复、滋补强身、提升运动效益。在国际运动营养期刊上更将酸樱桃汁列为适合运动员饮用来减轻不适的营养饮品，对于运动员的恢复上有着显著的功效，不论是阻力运动还是有氧皆极为适合。

酸樱桃汁对于运动员的恢复上有着显著的功效，不论是阻力运动还是有氧皆极为适合

此外，酸樱桃汁也能有效的帮助睡眠。富含多酚、花青素这些来自于植物的天然植化素，在多酚与睡眠的系统性统合分析研究中发现，多酚的摄取多寡与人体入睡的程度呈现正比，因此适当的摄取多分可以提高睡面品质。而在2018年针对酸樱桃汁的研究发现，酸樱桃汁里头的花青素让色胺酸利用率提高减少流失，帮助入睡。不知道你是否发现，许多选手在赛后多半会引用一瓶身紫色的饮品，让身体快速进入深度睡眠，使疲惫的身体得到足够的休息。

酸樱桃汁的成分让身体快速进入深度睡眠，使疲惫的身体得到足够的休息

那么谁适合饮用酸樱桃汁呢？这个答案很简单，就是任何人都可以。除了上数多次提及到的植化素之外，维生素A、钾等元素都也帮助身体退火、调节生理机能，对注重身体健康的族群来说可以是一大福音。因此在欧美，酸樱桃汁早已是从运动员普及至一般大众，在口味上也可以随意的搭配，喜欢甜味多一点的就加点甜气泡水；喜欢清淡一点则可以让水分多一些，不论男女老少都可以享受酸樱桃汁带来的好处。那么…..你是否愿意来一杯酸樱桃汁呢？