旧石器时代饮食法 (下)
旧石器饮食法有哪些益处呢?
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by Lee Rodgers
发布时间: Dec 19 , 2011 00:00:00
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延伸阅读: 旧石器时代饮食法 (上)
旧石器饮食法有何益处呢？
旧石器饮食法的益处：
● 降低 omega-6：omega-3脂肪酸比例。可减少运动员常见的组织发炎情形，同时促进治愈。同时也包括改善运动员常见的哮喘情形。
● 平衡身体酸碱值：可降低酸中毒(Acidosis)对骨头及肌肉的异化(catabolic)作用，同时刺激肌肉蛋白质合成。随着身体老化，平衡身体酸碱值更显得重要。
● 可获得相当大量的营养：维他命及矿物质是促进身体健康以及长期训练时，体力恢复的重要营养素。营养最丰富的食物为蔬果以及海鲜。 ㄧ般来说，蔬果的营养要比谷物多两倍。
旧石器饮食法与运动员的关联
注重耐力的运动员，必须稍微调整ㄧ下旧石器饮食法，才能满足对于身体耐力的需求。几乎所有期刊都推荐注重耐力训练的运动员在训练前、中、后进行下列饮食：在比赛前食用中等升糖指数(GI)的碳水化合物、比赛中食用中等至高等升糖指数的碳水化合物，而在比赛后食用的蛋白质及碳水化合物应为1:4。但旧石器饮食法则有所不同。比赛前不吃义大利面，而改食用番薯、马铃薯、以及香蕉。比赛中也是吃香蕉以及无花果干。如果必要的话，可以食用能量胶。比赛结束后则食用肉类、坚果，以及蔬果。
克丹推荐的食物相当实际，她并不指望运动员完全舍弃义大利面及糙米饭，但她的研究成果的确带给运动员在营养方面ㄧ些新想法。
http://www.trainingbible.com/pdf/Paleo_for_Athletes_Cliff_Notes.pdf
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by Lee Rodgers
发布时间: Dec 19 , 2011 00:00:00
