參考資料：https://www.healthline.com/nutrition/intermittent-fasting-guide#benefits

是不是最近常聽到間接斷食減肥法呢？經由和身邊幾位朋友討論之後，發現斷食法雖然尚無有力研究，但對於某些原理有一定的成效存在，透過淺談的方式認識斷食減肥法的原理何在？

首先我們必須了解【間歇性斷食法（Intermittent Fast）】，這不是一種硬性的節食、而是透過飲食模式斷食，這樣的飲食模式不會改變進食的「成分」，而是調整進食的「時間」，透過計畫性的安排，以便從你所攝取的食物中，充分的發揮所含之營養素。

間歇性斷食法不是一種硬性的節食、而是透過飲食模式斷食，這樣的飲食模式不會改變進食的「成分」，而是調整進食的「時間」

觀念建立之後，接著認識食物進入身體是如何代償？當我們吃東西的時候，攝取的能量比需要立即使用多的時候，這些多馀的能量必須儲存起來、以備不時之需，這時候首當其衝的是胰島素，因為它是儲存食物能量關鍵的賀爾蒙。

所以当食物进入消化道后胰岛素会上升，此时的胰岛素会转换成两种不同方式储存多馀的能量：第一种是肝醣 ，肝糖储存在肝脏中，但因为肝脏存储空间有限，一旦满了，肝脏开始将多馀的肝醣转化为另一种能量─称为脂肪。

相反的，当我们开始禁食时，胰岛素水平下降，正提醒着身体开始燃烧储存能量。 血糖下降后，身体必须将肝醣从库存中取出提供能量，接着身体经过24－36小时之后，将进行另一个阶段，开始分解体脂肪以获取能量。

認識身體如何代償

因此，了解身体代偿后，接下来【进食】与【禁食】的时间如何分配非常关键，就如常见的16：8；16：8的意思于一天24小时，16个小时禁食／８小时内摄取足够的营养，依照个人生活作息去调配，例如上班族来说、早上8点－下午4点进食，其馀的16小时禁食，（水、茶零热量除外）。

但有一点特别注意，这种饮食方式并不代表你可以在这8个小时中，肆无忌惮的吃下任何想吃的大餐，而是要继续落实健康且均衡的食物摄取，确保每天都有瘦肉、蔬菜、鸡蛋、乳製品、坚果和豆类均衡。

另外还有更为激烈的5：2断食法，所谓的5：2也就是说，一个礼拜有七天，5天正常吃，任选2天只能吃500大卡，但由于5：2轻断食有两天都只能摄取500大卡（相当一天正常热量的四分之一），相较辛苦，因此这样的断食方式虽然有效但实际实行的人并不多。

这种饮食方式并不代表你可以在这8个小时中，肆无忌惮的吃下任何想吃的大餐，而是要继续落实健康且均衡的食物摄取 ©flickr

在刚开始减肥的前两周，可能会经历飢肠辘辘的阶段，这属于断食减肥裡正常的现象，因为身体还在适应当中，或许几週之后你就能更熟路轻辙了。在这难熬的期间、可以适度的补充零卡的饮品或者黑咖啡来帮助你度过身、心、灵的煎熬。

这些减肥断食法中不是每个人都适合，以下几类族群特别注意：

• 孕妇
• 有饮食失调的历史
• 睡眠品质不好
• 长期处在压力之下
• 刚开始接触饮食调整和运动

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再来，如果在採用间歇性断食的时候，需要多观察自己的身体状况，若感到不适，则应该考虑停止应寻求医师专业建议，例如：

• 伤势癒合缓慢
• 开始明显的落髮
• 出现乾性皮肤或痤疮
• 训练之后不容易恢復体力
• 心情开始阴晴不定
• 压力容忍度下降

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在刚开始减肥的前两周，可能会经历飢肠辘辘的阶段，这属于断食减肥裡正常的现象 ©flickr

不管用任何方式减肥，秉持着少量多餐，摄取健康食材、五穀根茎类为主，搭配无氧、有氧运动一起执行，更能永保不再復胖的危机，健康瘦、自信美（帅）才是最棒的自我投资。