市售补给品的种类繁多，每一个营养标示对身体的补充意义都不相同，以下小编整理了常见的项目，一起来逐条检视，下次在採买补给品时将更有方向，帮助训练可说是事半功倍喔。

市售补给品五花八门，上面的标示项目繁多

补给品内容

补给品的营养标示，你看懂多少呢？©迈克仕

热量：单位为大卡，可说是计算起来最方便的一项。不仅补给品，多数食物都有标示，再搭配训练、比赛时使用的穿戴装置，可以了解到自己的每天所消耗的热量。依卫福部的建议，一位体重正常的上班族，每日所需热量为30大卡x目前体重（公斤）。

举例来说，小编的体重是75公斤，因此每日所需热量为2250大卡，而平时在练习三铁的自行车项目中，骑40公里的公路车（均速30公里），消耗热量约为1200大卡，加总起来一日约消耗3450大卡。训练过程中吃市售补给品（依品牌、款式不同，每份热量在100大卡上下），加上正常三餐饮食，热量补充已相当足够。

碳水化合物：单位为公克，一般体内储存的碳水化合物，只够维持身体约2小时的运动时间，所以长程赛中补充碳水化合物格外重要，应该定时定量，确保体内肝醣的存量。一般人平均每小时所消耗的碳水化合物量约在60克，市售补给品的碳水含量依品牌、款式不同，每份约在20～30克，因此大家练久了，才会建议每半小时吃一包。

胺基酸：单位为毫克，补给品标示的支链胺基酸（BCAA）种类繁多，简而言之，耐力运动的过程中，体能燃烧来自于脂肪跟肝醣作为主要来源，但是当这两种热量不够用的时候，身体就会转向对肌肉纤维抓取支链胺基酸（BCAA）。

冲泡型的BCAA产品

L-白胺酸、L-异白胺酸等即为不同种类的BCAA ©迈克仕

进行长时间耐力运动，开赛前许多人会先吃一包含有BCAA的补给品，赛后也会再吃一包有助恢復。整体来说一场51.5三铁赛或超过100公里的骑车，比赛前中后补充BCAA是需要的，补充量端看个人的强度和状态而定，可与运动营养师做详细讨论。

蛋白质：单位为公克，一来长时间维持饱腹感外，二则帮助训练/赛后修復肌肉，因此蛋白质的量并不是赛中食用补给品的当务之急，许多补给品的含量也很少。一般来说，以维持体重为目标的运动员，每天每公斤建议摄取1.3～1.7公克的蛋白质；目标是保持肌肉质量的运动员，每天建议摄取每公斤1.6～2.4公克蛋白质，真有需要可酌量补充运动后蛋白粉，蛋白质的含量较高。

运动恢復蛋白粉

蛋白质的含量较高

钠：单位为毫克，汗水内包含了钠、钾、氯化物、及微量的矿物质（铁、钙、镁等等），其中重要的成分之一是钠。一般人的状况是每流失1公升的汗水，其中就包含了1克的钠（实际情况依个体差异），因此盐锭、海盐软糖中都含有丰富的钠和其他微量元素，帮助保持体液平衡。

市售盐锭产品

钠含量丰富，非运动状况不需食用

B群：单位为毫克，维生素B群包括B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、菸硷酸等，是维持细胞生化作用重要的辅助酵素，功能包含代谢、造血、维护神经/内分泌系统达到情绪稳定，提升脑部的集中力。

补给品上会标示各种B群的含量 ©迈克仕

咖啡因：单位为毫克，在适度摄取前提下，咖啡因能够提升血浆中脂肪酸的浓度，刺激脂肪代谢，增加脂肪的氧化作用，进而节省肝醣使用，有助于延续耐力、增进运动表现。另一方面也有提神的效果，对于早晨的赛事，有些人会习惯先吃含有咖啡因的补给品。

含有咖啡因成份的补给品

标示咖啡因含量和每人每日建议摄取量

脂肪：在市售补给品上会看到饱和脂肪和反式脂肪的这两项标示，由于饱和脂肪容易造成心血管疾病；反式脂肪则多存在于加工过的高油脂食品，造成心血管疾病风险更高，这两个项目主要是法规规定，对于训练上的营养补充没有太多实质参考意义。

整体来说，在购买补给品时应该分为两大块：1. 训练/赛中补充的部分，如碳水化合物、钠等微量元素，维持训练时的状态。2. 训练/赛后恢復的部分，如胺基酸、蛋白质等等，帮助身体在每次训练后越来越好。掌握”吃饭“和“吃补”的原则，你也能聪明选择补给品。