健康大补帖：葡萄
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by Mark
发布时间: Aug 02 , 2011 00:00:00
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葡萄富含铁质，促进血红素生成，有利运动时的氧气运送。
最近又到了葡萄的产季。位于亚热带的「水果王国」— 台湾，葡萄是很常见的水果。虽然葡萄黝黑的模样，和其他水果比起来较不讨喜，但营养价值可是毫不逊色唷！
葡萄酒或许是舶来品，但葡萄可是亚洲土生土长的水果，其历史甚至可以追溯至西元前3000年的周朝(当时称为「浦桃」)。神农本草经中也有记载关于葡萄的健康效益，如「益气」、「倍力」、「养血」等。
葡萄含有多种车手需要的营养成份，如维生素C、铁质、抗氧化剂等。维生素C是制造肾上腺素的必要成份，让选手们在需要的时候，更能发挥潜力；铁质能促进血红素生成，有利运动时的氧气运送。抗氧化剂则可协助肌肉修复及预防细胞老化。
豆知识：虽然现代葡萄的栽种已经相当普遍，但在古代几乎只有贵族或修道院能够拥有葡萄果园。十九世纪中，欧洲农灾肆虐，导致葡萄产量大幅减少，葡萄之贵重程度，在仰赖货物进口的英国，甚至能拿来当作进贡皇室的珍品。
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