有时候会这样，买一条土司或是法国长棍，却怎麽吃也吃不完，眼看着有效期限即将到来，不忍浪费的小编，决定利用这项食材，製作一款香气四溢的香蒜饼乾，作为外出骑乘时方便携带的补给品。一样是随手可得的材料，使用的工具亦非烤箱而是平底锅，只要有心随时都可以开始动手。

曾经看过一篇文章，上面提到对运动员来说最重要的10种天然食材，不难发现其功效皆围绕着抗氧化、提高免疫力及促进身体復原。以大蒜为例，其内含丰富的虾红素（Astaxanthin），有效增强人体的免疫系统，亦是优秀的天然抗氧化剂，非常适合刚结束冬季训练的各类运动员。

香蒜土司（麵包）饼乾

所需食材

家裡吃不完的土司或是无料麵包
1大颗蒜头（约8、9瓣）
橄榄油/奶油4大匙
盐少许

步骤说明

1.如果是土司，请先将1片切成3～4条的份量；若是法国长棍，建议斜切小于或等于1cm左右的厚度若干片。

小编切成3大块！

2.将蒜头外皮拨除后，用菜刀剁碎成蒜末，连同盐巴加进一旁装着橄榄油的碗中。

蒜头的用量不少

用菜刀剁碎，实证看来，得再更细碎较好

4大匙的橄榄油

将两者和盐巴溷在一起

3.将3者搅拌均匀后，取平底锅在炉上烧热，并将蒜头橄榄油倒进热锅中拌炒一下，使加热后的蒜头产生香气。该步骤请务必注意，利用小火不停翻炒，避免让蒜头烧焦，否则味道不仅会变苦，焦掉的部份还可能衍生致癌物。

倒进烧热的锅内催熟

4.蒜头稍微上色后，便可熄火将蒜头橄榄油倒进原来使用的碗内，准备替土司加味囉！

焦香味四溢

5.有刷子就使用刷子，如果家裡没有，那就藉助小汤匙和万能的双手吧。小编假设车友们没有这方面的器具，先利用汤匙取一小瓢蒜头橄榄油倒在麵包上，再用手指将油脂向四周推开，使每一个角落都均匀的涂上蒜头橄榄油。

均匀地铺在麵包上

6.洗淨后的平底锅再次烧热，并将涂好蒜头橄榄油的半成品放进锅内，利用小火缓慢的将底部煎至金黄，带有焦脆感就可以熄火了。

进锅用小火煎

香气扑鼻的蒜味正大举进攻着小编的鼻腔！如果长途骑乘中不想吃甜食，相信这会是一项全新的好选择。倘若想尝试咸甜口感，小撇步是在上方洒点黑糖，马上带给你不一样的感觉。没有浪费任何食材、又能自製成骑乘用小点，我想惬意的生活，就该如此。

完成！洒点黑糖，不一样的绝妙滋味瞬间迸发

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