能量棒，内含谷片与其他高能量食物，能迅速提供使用者能量补给，对进行自行车骑乘运动的车手及车友来说，是相当便利的选择。

特别是寻求低GI饮食的车友，寻求能够于长时间逐步释放能量的补给方式；能量棒中需包含碳水化合物，能加速能量转换，确保身体能够适当的获得补给。

材料需要

燕麦                                                   4杯

谷片                                                   4杯

内馅（坚果、葡萄干、巧克力）   1杯

糖浆（玉米糖浆、枫糖浆）           2杯 

花生酱                                            1.5杯

盐                                                      适量

烹调程序

1. 首先将糖浆与花生酱以中火加热，直到花生酱与糖浆绵密融合在一起，火侯要控制避免烧焦；而后将花生糖浆远离火源，倒入其余材料，并细心趁热搅拌均匀。

注：家里没有瓦斯炉也可以用电磁炉和微波炉等加热，让花生酱与糖浆均匀融化。

2. 混合所有食材后，将温热的能量棒倒出并静置放凉，别忘记一定要均匀沾上糖浆，食材才能附着在一起，吃起来也不会过甜。

注：糖浆与花生酱的份量可以自己斟酌调整，原则上只要能够让能量棒塑形就可以，别忘记试吃并放入少量的盐调味，咸咸甜甜，吃起来更顺口。

3. 趁热偷吃一口，加热后的花生酱香味四溢，搭配的内馅谷片香脆、燕麦有咬劲，葡萄干酸酸甜甜，口感相当不错；将能量棒分切成适当的大小，就可以出门骑车啰。

营养价值

（一块2英寸见方，约5.08 X 5.08 cm）提供的热量约为250大卡，碳水化合物40g，对于一小时的骑乘活动来说，热量补充刚好合适。

燕麦

 

 

核果类

 

 

核果富含不饱和脂肪酸，保护心脏血管的功能相当好；另外，高维生素E的特性有抗氧化的功能，能消除伤害细胞的自由基，制止人体的氧化反应，预防细胞受损。

 

核果类食物含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动；镁与钾有舒压、帮助代谢与调节水分、血压控制等功能，不值得注意的是，核果的热量很高，美国粮农组织建议的食用量是每周四至五次，每次的食用量约为手抓起一把的份量，摄取到的热量才不会过高。

 

 

 

 

本篇食谱来源：Fast Food, and Eating on Long Rides

 

能量棒真的非常简单，只要准备好材料，只要五分钟便能完成，用微波炉或电锅也能轻松做出来，快来试试看吧！