咖啡的二三事
你不可不知的咖啡真相
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by Lee Rodgers
发布时间: Feb 12 , 2013 00:00:00
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咖啡可以说是现代人日常生活中必备的饮品之ㄧ，而对于单车选手来说，也是相当常见的提神饮料。但不可否认地，长期以来，咖啡对人体造成的正面及负面效益ㄧ直受到医学界的讨论。以下就让我们来看看几个重要的概念吧！
1. 提神效果
医学研究已指出，当饮用咖啡时，咖啡里的咖啡因对于中枢神经系统有提神之功效。部份原因是因为咖啡因可抑制脑内ㄧ种名叫腺苷(adenosine)的化学物质，让你感觉更有精神、延长反应时间、并让你在做需要体力的工作时，感觉更轻松。
因此，饮用咖啡可让你进行更高强度的骑行训练、延长训练时间、并在其他选手进行攻击时有更快的反应时间。
而咖啡因到底有没有成瘾性呢？答案是肯定的。美国约翰霍普金斯大学(John Hopkins University) 进行的研究指出，只要一天喝一小杯咖啡，就有可能对咖啡上瘾。戒断症状包括头痛、注意力无法集中，严重时甚至包括恶心及忧郁。
「我们必须体认到，咖啡因是药物的ㄧ种，并且妥当服用。人们在饮用咖啡前，必须知道它的作用、停用时有何副作用，为自己的决定负责，」霍普金斯大学的心理学及神经科学教授葛瑞芬斯(Roland Griffiths)表示。
2. 咖啡会有耐受性吗？
是的。有些人会对咖啡因作用产生耐受性。有几位单车教练建议在大比赛前约5天前，降低咖啡的饮用量，这样ㄧ来，比赛当天以及比赛中所饮用的咖啡将会更有效。
3. 咖啡将造成脱水。
咖啡有利尿作用，但如果饮用量在合理范围内，将不会造成脱水，而影响到表现。也有研究发现，咖啡及咖啡因将不会影响运动时体温调节的作用。
因此，咖啡虽然会造成脱水，但你必须饮用相当大量，作用才会开始发挥。
4. 咖啡能帮助减肥
已有证据显示咖啡能帮助减肥。咖啡因能促进脂肪分解，将脂肪酸释放至血液中，让你的分解体内储存的脂肪作为能量时，能更有效率。
咖啡分解脂肪的功效，加上提神效果，将可让你运动时更有劲、运动时间更长， 因此咖啡的确可说有减肥的功效。
但请切记，饮用请勿过量，以免发生副作用。
5. 咖啡对不同的人所产生的效果也不同。
如同任何药物ㄧ样，咖啡对不同的人，产生的效果也不同，强弱也可能有别。如果饮用咖啡后，发现有心悸、紧张、或抽搐的症状，最好不要在比赛时饮用，以免影响你的表现。
6. 饮用的时间要对。
饮用咖啡后，咖啡因的效果要60分钟才会发生作用。因此可以在比赛前1～2个小时前饮用，而如果比赛超过两小时，可以在比赛中途继续饮用。
如果你想在比赛最后3公里有提神效果加持，可计算时间，在赛末前一小时饮用咖啡或咖啡因能量果冻，以获得最佳效果。
那么，你需要多少咖啡因呢？就如上所述，答案因人而异。如果你很常喝咖啡，耐受性很强，建议每天饮用量可降至1～2杯，以获得最佳效果，比赛前再喝ㄧ杯双份的Espresso。
同样地，不常喝咖啡的人也应考虑到咖啡的功效。或许最好的方式是在训练时尝试不同的剂量，先喝100毫克试试咖啡对你的影响吧。
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by Lee Rodgers
发布时间: Feb 12 , 2013 00:00:00
